首页\『恒悦注册』\首页12月12日，资阳市安岳县市场监管局执法人员对某小学食堂进行监督检查，发现该校食堂操作间外墙有半罐醇基液体燃料（塑料罐装约500L），罐体四周及液体外表面未发现标识，通过现场询问相关人员，得知该醇基液体燃料用于食堂生火做饭，执法人员随即进行拍照取证。

　　经调查，该校使用醇基液体燃料未对其进行着色警示。此行为违反了《四川省食品安全条例》第三十六条第二款：“餐饮服务提供者使用工业酒精、醇基液体燃料，应当对其着色警示，并使用有危险化学品标签标识容器贮存，严格管理，防止误饮。”的规定。安岳县市场监管局依据《四川省食品安全条例》第九十七条第一款第七项：“违反本条例规定，有下列情形之一的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（七）餐饮服务提供者使用工业酒精、醇基液体燃料，未着色警示，或者未按本条例规定对储存容器进行标识；”的规定，责令该校限期整改，并给予警告的当场行政处罚。

　　醇基液体燃料主要是以甲醇、乙醇、丁醇等醇类物质为原料，其颜色、气味和口感接近白酒，是一种用于餐饮行业、农村宴席及户外野炊的新型燃料，属于危险化学品。由于群众难以从感官上分辨醇基液体燃料与白酒的差别，所以容易误食，带来严重后果。本案中，该校使用醇基液体燃料，应当对其进行着色警示，并使用有危险化学品标签标识容器贮存，防止厨房工作人员误将醇基液体燃料当做白酒饮用。

　　近年来，群众误食醇基燃料致死事件时有发生，那么如何避免误食醇基燃料？安岳县市场监管局特作以下风险提示：

　　正确渠道来选购。消费者要优先选购获证企业生产的追溯性较强的预包装酒品，杜绝购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址、来源不明及流动摊贩销售的散装白酒。

　　查验义务要履行。对餐饮单位经营的散装白酒及泡制酒，要查看张贴的标签名称，了解散装白酒的生产日期、执行标准、生产经营者名称、地址及泡制酒原料、泡制日期等内容，对不能提供合法来源、明显低于市场价等酒类，尽量不购买、不食用。

　　安全警示很重要。使用醇基液体作为燃料的单位和个人，应加入颜色进行警示，包装物粘贴醒目警示标志，提醒消费者不要误食。不得在灶具外的食品加工、就餐场所放置醇基燃料，严格专人专位管理，严禁同白酒混合存放。

　　聚餐备案应从严。严格落实农村集体聚餐备案管理，督促举办者或承办者从正规渠道购买白酒并索证索票，严禁在集体用餐中提供家庭自酿酒或来源不明、无合法合格证明的散酒。

　　宣传引导须坚持。坚持分级、属地管理原则，广泛宣传普及食品安全知识和识别假酒常识，告知白酒生产经营者、农村集体聚餐举办者或承办者白酒安全防控风险和预防醇基燃料中毒应对措施，积极营造良好的食品安全氛围。（李根）