醇基燃料和液化气相比哪种更划算一些，液化气是运用时间最持久的燃料，因为火力猛，清洁、价格便宜，便利运送配送所以得到了广泛的运用。液化气运用钢瓶来盛装，也就是咱们所说的煤气罐。钢瓶里边装的实际不是煤气（煤气是煤化工的产品，运用管道运送），而是丙烷，丁烷，这两种燃料成分依照规定份额进行混合而成。瓶内装的是液体，烧的时候是气体。

　　天然气是咱们都了解的，国家在大力推广的清洁燃料。天然气的成分是甲烷，也是清洁燃料，通过管道加压将气态运送到千家万户。现在许多出租车、公共车辆运用也是天然气，只不过是压缩的天然气。

　　新型燃料，俗称醇基燃料。醇基燃料是以甲醇为主体配置的燃料。它是以液体或许固体形式存在的。它也是一种生物质能，和核能、太阳能、风力能、水力能相同，醇基燃料是有潜力的新型代替燃料。

　　柴油咱们更了解，就是加油站常卖的0#柴油，但关于餐饮企业来讲，更多运用的是运用地沟油、烂旧轮胎、废机油提炼出来的粗柴油。当然价格便宜一半，焚烧功率或许连正常柴油的一半都不到。

　　醇基燃料是一种可再生燃了，运用时无烟、无味、无污染、无残渣、无黑锅、清洁卫生，其焚烧时发生的一氧化碳低于柴油和液化气，对厨房人员的身体健康和厨房环境的清洁是没有危害的，它已通过环境保护监测中心的监测，是一种环保燃料。环保油热值高、火力猛，其热值可到达8300大卡/kg，比柴油稍低，但可以加大环保油用量到达柴油或液化气的热值（1公斤柴油热量与1.3公斤1.5公斤环保油相当）