大年三十，杭州人家一般都會備有幾種口彩吉利的菜蔬，比如豬大腸叫做常常順利；魚圓肉圓稱為團團圓圓；鲞頭煮肉就是有想頭；春餅裹肉絲暗指銀包金絲；黃豆牙叫如意菜；落花生叫長生果等。

　　到了年三十晚上，杭州人都會趕到靈隱寺，排隊等待在新年到來時趕上燒一炷“頭香”，以保佑一年順順利利。同時人們爭著敲響廟里的鐘聲。

　　到了初一早上，杭州人都要吃上一碗湯圓或者是甜年糕，意味著一家人甜甜美美、團團圓圓。孩子們睜開眼就要和長輩拜年問好，討要紅包。“死”這樣的字在過年期間是忌口的，一旦不小心說出口就要“呸”掉。初一那天，還不能掃地，否則會把財氣掃出門，也不能拿刀，否則一年沾殺氣。

　　　本報記者 周逸梅

　　■河南商丘 回娘家送大饃回“棗山”

　　在豫皖魯三省交界的河南古城商丘，過年時有個獨特的習俗：送大饃回“棗山”。

　　大饃，顧名思義就是個兒大的饅頭，單個大饅約有2斤重，是普通饅頭的十幾倍。“棗山”則是比喻的稱呼，其實也是上面帶棗的面食，原料和蒸大饅所用一般無二，只是加工時要將發面搓成若干條，然后盤成形狀大小各異的花，按上小下大順序疊壘起來，再往邊沿的面花上按棗，一眼望去就形如棗山了。

　　在上世紀五六十年代的商丘農村，出嫁的女兒正月初二回娘家時，都要拿兩個大饃、若干小蒸饃和“棗山”一起送給母親。母親把大饃留下，“棗山”則掰下一塊讓女兒帶走。到了上世紀七八十年代，大饅換成了夾肉饅頭。進入九十年代，夾肉大饅逐漸退出禮品隊伍，白面“棗山”也演變成了白糖灌制或面包燒制的圓盤狀禮品。進入21世紀，商家推出了奶油“棗山”，一時間竟成了新時代饋贈親人的過年好禮。

　　■山東萊州：給老祖宗供生菜
　　　 三十必吃白菜絲涼菜在臘月二十九晚上，家家戶戶要把祖先的“老影”找出來擺上，并準備上供的東西。通常要給祖先供上5大碗生菜，取生財的諧音。碗里下面一層放著生白菜，上面擺上肉餅子、肉丸子，再上面是染成紅色和黃色的粉條，后再蓋上一層菠菜和香菜。桌子上還要擺著十多盤瓜果點心。到了三十那天，正式點香上供。

　　　 通常三十晚上吃的都比較簡單，但必定要拌一盤白菜絲涼菜，叫做怡和菜，也就是說一家人都要和和睦睦的。但是，涼菜絕對不能放蒜，只能放芥末。因為蒜與算諧音，不是好彩頭。

　　　 到了夜里十二點前后，也就是老人們說的五更分二年的時候，家里的長輩就會將三碗餃子放到托盤上，到大門外請財神。請回財神后，一家人才開始吃餃子，這時候，各家各戶的鞭炮聲此起彼伏。孩子們也會幸運的在餃子里吃出錢來。