谷雨前后應多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。

　　谷雨順安養(yǎng)生湯的做法：

　　取河北趙縣鴨梨半個、荸薺5個、藕30克或用甘蔗50克切碎與鮮蘆根15克、麥冬15克一起用奶鍋煎水1000毫升，可加冰糖調(diào)味，于谷雨當天9-11時和17-19時各取汁500毫升適溫飲用。

　　此方為清代名醫(yī)吳鞠通名方。其中鮮蘆根清熱除煩、生津止渴；川麥冬潤肺養(yǎng)陰、益胃生津，清心除煩；鴨梨味甘、性微寒，為“百果之宗”，是果糖的倉庫，可清熱生津潤燥，化痰止咳，同時，還有調(diào)血壓、降膽固醇，促進睡眠的作用；荸薺性甘溫，和肝和中，利五臟，明目益胃；蓮藕性甘平味澀，本草記載可補中養(yǎng)神，益氣力，同時，可止渴去熱、交心腎、厚腸胃、固精氣，令人強健；甘蔗下氣和中，助脾胃、利大小腸，消煩止渴，除心胸煩熱。