八角是我們生活中常用的烹飪調味料，但是，你知道嗎，我們常用的八角，居然也有假的，并且，假八角有劇毒！據央視財經頻道《時間》欄目報道，近日市場上出現莽草冒充八角的現象。

　　江蘇省淮安市中醫院的中醫師馬仲元介紹，八角一般都有八個角，但植物變異會導致多角或者少角的情況出現，主要的是要聞氣味和觀察角的形狀，莽草一般有13個角，與八角大的區別是，莽草的角尖向后彎曲。“莽草又稱假八角或者野八角，它的刺把比八角長，而且是細長彎曲，種子呈白色，有劇毒，人誤食之后會出現惡心、嘔吐的狀況，服用過多會引起類似癲癇癥狀，嚴重甚至死亡。”馬仲元稱。

　　業內人士說介紹，八角每公斤可賣到40元左右，而莽草每公斤只賣15元左右，于是，一些利欲熏心的生產廠家和商販將莽草摻在八角里面出售。一些商販為了避免顧客識別假大料，通常都把假八角弄碎，磨成粉末就更不容易辨認，或者把多出來的瓣都掰下來。因此，在這里提醒大家，購買八角時千萬要注意辨別真假，別買了有劇毒的假貨還不知道。

　　辨識方法

　　兩者大的區別：莽草的角尖向后彎曲

　　1、辨形：真八角果肥大，有7-10個圓鈍的角，角尖平直；假八角有11-13個尖細瘦長的角，角尖彎曲。

　　2、辨色：真八角為棕紅色并有光澤；假八角色較淺，帶土黃色。

　　3、辨味：真八角香味濃烈，嘗之辛甜；假八角有花露水或樟腦的氣味，嘗之口感發酸，有麻舌頭感。

　　兩者大的區別：莽草的角尖向后彎曲