鹽是我們生活中炒菜做飯是必不可少的調(diào)味料，也是基本的調(diào)味品，幾乎每天都是要接觸到鹽的。我們的鹽中都添加了碘元素，也就是碘鹽。鹽保質(zhì)期是多久呢？

1、鹽保質(zhì)期是多久

"沒有加工過的純鹽是沒有保質(zhì)期的，因?yàn)槁然c是比較穩(wěn)定的，不會隨著時(shí)間而發(fā)生分解或者揮發(fā)的，只要注意食鹽所在的環(huán)境不要潮濕，不要有污染，就可以長久的保存，并且可以長時(shí)間的食用。但是有些經(jīng)過加工過的食鹽，比如含碘鹽，含鉀鹽等，都是有一定的保質(zhì)期的，這種食鹽中的碘或者鉀，長時(shí)間的暴露在空氣中，就會造成含量不足，食鹽還是能吃的，只是補(bǔ)充碘、鉀會受到影響而已。"

一般精制碘鹽保質(zhì)期為5年，低鈉鹽等食鹽保質(zhì)期為3年。鈣、鋅、硒、鐵等營養(yǎng)鹽都會有相應(yīng)的標(biāo)注保質(zhì)期。當(dāng)然沒有標(biāo)注保質(zhì)期并不是假鹽，因?yàn)槭秤名}化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，食用時(shí)對新鮮度也沒有要求，即便免標(biāo)保質(zhì)期也不會對消費(fèi)者健康產(chǎn)生危害。據(jù)介紹，加鐵食用鹽保質(zhì)期是1年，加硒鹽、加鈣鹽、加鋅鹽保質(zhì)期都是8年，而加碘食用鹽則保質(zhì)期是18個(gè)月，純食用鹽沒有保質(zhì)期，即使受潮只要不被毒素、放射線污染就行。需要注意的是，雖然食鹽、食醋等食品無須標(biāo)注保質(zhì)期，但為了保持較好的口感，好在1年之內(nèi)用完。

2、經(jīng)常用食用鹽泡腳好嗎

泡腳的時(shí)候加一些食用鹽有利于腳部的殺菌工作，而且也有著比較好的保暖以及緩解疲憊的作用的，所以泡腳的時(shí)候是可以加一些食鹽的，但是需要注意不要每次都加食鹽，以防腳部對食鹽產(chǎn)生一定的免疫，如果身體偏寒的話還可以加一些生姜片，這樣的話有比較好的驅(qū)寒的作用，如果腳部有真菌之類的細(xì)菌的話可以加一些醋，這樣對于腳部消毒的作用是非常好的。

3、吃多了鹽會惹頭疼很多人都曾有這樣的經(jīng)驗(yàn)，吃了一頓豐盛的濃味大餐之后，就容易發(fā)生頭疼的情況。研究發(fā)現(xiàn)，無論具體吃哪種食物，只要吃鹽的量多，都會有同樣的反應(yīng)。因此，多吃鹽可能與頭痛密切相關(guān)。經(jīng)常有頭痛煩惱的朋友們，不妨試試少吃鹽。

4、吃多了鹽會增水腫

在體內(nèi)的水分潴留情況和攝入鈉的數(shù)量密切相關(guān)。一些血液循環(huán)不好的女性，雖然心臟、腎臟并無疾病，但卻容易發(fā)生輕度的水腫，特別是月經(jīng)來潮之前的幾天，這種情況更為明顯，臉上都看起來腫腫的。

5、吃多了鹽會害嗓子

慢性咽炎的人，食物必須清淡。在食用鹽分含量高的食物之后，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加，嗓子不清。咽喉經(jīng)常發(fā)炎、咳嗽不適的人，都不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物，表面鹽分過多的炒貨如炒瓜子、炒花生、加了鹽的各種堅(jiān)果等，以及薯片之類含鹽高的零食也都要少吃。

鹽的好處與壞處有什么

1、鹽高的害處升高血壓：許多研究已經(jīng)證實(shí)，高鹽飲食有升高血壓的作用。

致胃癌：高濃度食鹽可破壞胃黏膜，誘發(fā)胃癌。

易患感冒：多吃鹽的人易患感冒。因?yàn)楦邼舛仁雏}能抑制呼吸道細(xì)胞的活性，抑制其抗病能力；同時(shí)還可減少唾液，使口腔內(nèi)溶菌酶減少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的機(jī)會。加快骨鈣丟失：多吃鹽易患骨質(zhì)疏松癥。動物實(shí)驗(yàn)表明，給小兔喂食高鹽飼料12個(gè)月后，其骨密度降低50%.

2、鹽的好處鹽明目。做完正常的清潔后，打半盆溫清水，撒上少量鹽讓它融化，將臉部浸泡在淡鹽水中，在水中睜開眼睛，上下左右活動眼球達(dá)到用淡水洗眼的效果。