大米這樣存放，不生蟲不發霉

我相信好多人都有過這樣的經歷，打開米缸，發現里面爬著小蟲子，或者大米都變味兒了，那心情，別提多郁悶了。其實啊，大米生蟲發霉，主要是和存放的環境有關系。

首先，存放大米的容器很重要。別用那種敞口的袋子裝大米，敞口袋子容易進空氣和濕氣，大米就容易生蟲發霉。咱可以用密封的容器來裝大米，像塑料桶、玻璃罐都行。密封容器能隔絕空氣和濕氣，讓大米保存得更久。而且，容器在裝大米之前，一定要清洗干凈，晾干，保證里面沒有水分和雜質。

存放大米的位置也很關鍵。要把大米放在干燥、通風、陰涼的地方。千萬別把大米放在廚房爐灶旁邊，爐灶旁邊溫度高，還容易有濕氣，大米在這樣的環境里，很快就會生蟲發霉。也不要把大米放在地上，地上容易返潮，大米也容易受潮。把大米放在架子上或者柜子里。

除了選好容器和存放位置，咱們還可以用一些小妙招來防止大米生蟲發霉。比如說，在大米里放一些花椒。花椒有驅蟲的作用，能趕走大米里的小蟲子。把花椒用紗布包起來，放在大米的不同位置，這樣就能起到很好的驅蟲效果。不過要注意，花椒別放太多，不然大米會有花椒的味道。

還可以在大米里放一些干海帶。干海帶能吸收大米里的水分和濕氣，讓大米保持干燥。一般來說，每 10 公斤大米里放 100 克干海帶就行。每隔一段時間，把干海帶拿出來曬一曬，還能重復使用。

另外，新米和舊米不要混著放。新米的水分含量比較高，舊米的水分含量比較低。如果把新米和舊米混著放，新米里的水分會影響舊米，讓舊米也容易生蟲發霉。所以，把新米和舊米分開存放。