酒店在古時(shí)稱為驛站，西方則稱為別墅和飯店

1.在西方國(guó)家酒店出自法語(yǔ)，當(dāng)時(shí)經(jīng)常有貴族在鄉(xiāng)間設(shè)宴來(lái)招待比較尊敬的客人。所以又被稱為別墅，后來(lái)又叫飯店，賓館，旅館等。后被稱為酒店。酒店存在的意義是為客人提供安全、舒適的休息或睡眠的場(chǎng)所。

酒店是以招待客人為宗旨，具備食、宿兩個(gè)基本功能，能滿足客人簡(jiǎn)單的旅行需要的商業(yè)機(jī)構(gòu)

2.在古代早出現(xiàn)在殷商時(shí)代，那時(shí)被稱作驛站或逆旅，在周朝的時(shí)候館舍jiu（秦出現(xiàn)了，到了魏晉南北朝時(shí)又被稱為是四夷館，那時(shí)主要是用來(lái)招待外賓。唐朝和元朝時(shí)蕃坊、四方館、會(huì)同館這些名稱就都出來(lái)了，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后到民國(guó)時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)現(xiàn)代飯店的雛形。

3.從事接待于從事商務(wù)活動(dòng)的人群，為商務(wù)活動(dòng)服務(wù)的是商務(wù)性酒店。這類酒店基本都位于城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)。商務(wù)性酒店有著齊全的設(shè)施設(shè)備、在服務(wù)上也比較完善。這類酒店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)都在四五級(jí)。

4.從事接待于休假的客人的為度假型酒店，這類酒店多建在海邊、溫泉景區(qū)、風(fēng)景旅游區(qū)附近。度假酒店的設(shè)備高檔，服務(wù)也比較完善，游玩項(xiàng)目多，室內(nèi)環(huán)境比較有藝術(shù)感，客人不僅能夠得到高級(jí)的味覺(jué)享受，也能得到很好的視覺(jué)享受。這種酒店都在五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，是經(jīng)濟(jì)地位較高的上層旅游者和公費(fèi)旅行者的需要。

5.客房?jī)?nèi)配有相應(yīng)的客用設(shè)施，比如寫(xiě)字桌等家具和信紙等文化用品。有中餐廳、西餐廳配備必需的飲食，有酒吧歌舞廳等娛樂(lè)區(qū)域，有保齡球場(chǎng)，游泳池及各種健身設(shè)備和器材。

就總體來(lái)說(shuō)酒店就是為客人提供住宿服務(wù)和餐飲、游戲、娛樂(lè)、商務(wù)會(huì)議，休閑度假的商業(yè)場(chǎng)所。